Arbeidsmiljø det skinner av
Godt humør, medbestemmelse og samarbeid. Ansatte ved kjøkkenet på Solberglia bo- og aktivitetssenter i Buskerud har med enkle tiltak vist at arbeidsmiljø er noe som kan påvirkes. Innsatsen ga dem Nedre Eiker kommunes arbeidsmiljøpris 2009.
I forbindelse med prisoverrekkelsen, la rådmann Bengt Nystrøm vekt på følgende i begrunnelsen: Arbeidsmiljøet har vært godt og dynamisk over tid. Romslighet, humor og godt arbeidsfellesskap preger også kjøkkenet. Samt lavt sykefravær. Sykefraværet i kommunen ligger på rundt 10-11 prosent i gjennomsnitt. På kjøkkenet på Solberglia er sykefraværet under en prosent.
– Det er klart vi er kjempestolte. Denne prisen henger høyt og det var til sammen ni kandidater som var nominert. Men etter mye arbeid fra samtlige ansatte over tid, synes jeg ikke denne utmerkelsen var ufortjent sier Kjell Eriksen, fagansvarlig for kjøkken i Nedre Eiker kommune.
Krydder i hverdagen
Hver dag produserer kjøkkenet 200 middager. Det blir omtrent 85.000 middager i året. Kjøkkenet har åtte ansatte fra sju nasjonaliteter, blant annet fra India, Indonesia, Kongo, Serbia og Tyrkia. Dette er arbeidsmiljøfaktorer som ofte blir problematisert. På Solberglia betrakter de heller flerkulturelt arbeidsmiljø som ekstra krydder i hverdagen.
– Selvfølgelig oppstår det språklige misforståelser. Men det blir det gode historier av som vi tar med et smil, sier Eriksen.
Kjøkkengjengen på Solberglia kan ikke vise til noe trylleformular. Det er enkle tiltak som er satt i system. Men bak ligger en viktig erkjennelse: Det er ingenting som kommer av seg sjøl!
Solberglias tips til godt arbeidsmiljø
Medbestemmelse: La alle ansatte få delta i turnusplanlegging og menyoppsett. Medbestemmelse betyr at alle får være med å prege innholdet i arbeidsdagen.
De daglige arbeidsoppgaver blir også i stor grad bestemt på et fellesmøte hver morgen.
Arbeidsfellesskap/lagbygging: Alle oppgavene på kjøkkenet er like viktig. Alle har rullerende oppgaver og vi hjelper hverandre i stor utstrekning. Dette gir følelse av mestring og på denne måten bygger vi opp hverandres selvtillit.
Romslighet: Det er lov å gjøre feil, men da med en rettledning i trygge og rolige former. Alle kan si hva de mener. Det er rom for egne beslutninger innenfor kjøkkenets rammer og vi aksepterer hverandres arbeidsmetoder bare resultatet blir godt.
Humor: I trygge omgivelser kommer humoren fram. Her skapes gode historier og vitser hver dag. At vi har ansatte fra mange forskjellige nasjoner ser vi på som krydder i hverdagen.
Sosialt: Kjøkkenet er ikke bare en arbeidsplass, men også en sosial møteplass. Vi kan også møtes etter arbeidstid fordi det er viktig for arbeidsmiljøet at vi kjenner den private siden av kollegene.
Les mer i Kjøkkenskriveren nr. 4/09.
BILDETEKST: Gøy på jobben denne dagen: Fra venstre: Stefan Keretes (Serbia), kjøkkensjef Kjell Rynning, lærlingene Suzan Aricigil (Tyrkia) og Lindi Halvorsen og fagansvarlig Kjell Eriksen. Foran Feza Kakasi (Kongo) og Tjoy Jin Gustavsen (Indonesia).
