90 deltakere på HACCP-kurs i Oppland
Nils Terje Tangnes rapporterer om stort engasjement og hele 90 deltakere på HACCP-seminar på Lillehammer.
Kost- og ernæringsforbundet avd. Oppland hadde stor tilstrømming til sitt HACCP-seminar på Sykehuset Innlandet avd. Lillehammer den 17. april. Hele 90 deltakere fra Hedmark og Oppland vitner om at dette er et tema som engasjerer.
Det faglige programmet omfattet følgende temaer:
Nytt hygieneregelverk: Hvor står vi i dag? Tidsfrist for iverksetting?
Jurist Mali Lyshagen-Johansen, Mattilsynet Brumunddal
Forarbeid i forbindelse med HACCP. Gjennomgang av forutsetninger for produksjon av trygg mat. Fører de nye rutinene til en mer komplisert hverdag?
Næringsmiddelteknolog Hege Skari, MatPuls
Eksempler på praktisk gjennomføring
Seksjonsleder for forpleiningstjenesten Pernilla Egedius, Gjøvik kommune
Knut Aaland, direktør for kvalitet og miljø i Joh-System AS, hadde et interessant innlegg om HACCP fra leverandørens ståsted. Se presentasjonen her.
