February 7, 2016

Utgivelser 2006

Kjøkkenskriveren – tidsskrift for matomsorg – kommer med sju nummer i året, fire på våren og tre på høsten. Nr. 5 er hvert år en utvidet utgave som kommer til Matfestivalen i Ålesund, der NM i institusjonskokkfaget er NFEDs store satsing. Nr. Ut uke Ut fra post ca. Materiellfrist 1 […]
February 7, 2016

Serverer 77.000 mennesker

HELSINGFORS: For to år siden etablerte de kommunale myndighetene i Finlands hovedstad selskapet Palmia. Her jobber i dag rundt 2000 ansatte hvorav 850 på sentralkjøkkenet. De lager mat til 77.000 mennesker hver dag. 13 sykehus og eldresenter samt adskillige tusen privatpersoner spiser maten fra sentralkjøkkenet. Av Thor A. Nagell I […]
February 7, 2016

NFED beholder navnet – bytter logo

Styret hadde innstilt på nytt navn etter en lang prosess internt i NFED. Ønsket var å få et mer lettforståelig navn med klarere identitet enn Norsk Forening for Ernæring og Dietetikk, som nesten alltid krever lange tilleggsforklaringer. På landsmøtet kom debatten om “barnets navn” så vel som flere forslag til […]
February 6, 2016

Historisk i NFED: Kvinnelig leder på heltid

Kvinnelig eller mannlig leder gjør ikke nødvendigvis noen Britt Sørø stor forskjell, men tatt i betraktning at NFED har et stort  flertall av kvinner i medlemsmassen. Er det helt på sin plass at en kvinne nå har meldt seg til tjeneste som leder. Fram til 1974 var kvinnene nesten enerådende blant […]